Für eine Hollandaise braucht man etwas Fingerspitzengefühl. Aber wer sie mal selbst gemacht hat, wird nie wieder eine Tütensauce aus dem Supermarkt ertragen.

Ein total simples Rezept, bei dem sich die leichte Bitterkeit des Spargels, der salzig-würzige Geschmack des luftgetrockneten Specks und die Süße des Zuckers zu perfekter Harmonie ausbalancieren. Vorausgesetzt, Du nimmst gute Zutaten.

Brauner Rohrzucker ist nicht gesünder als weißer Kristallzucker, aber unendlich viel aromatischer.

Knackige Linsen mit orientalischen Aromen und einem überraschenden frischen Apfel-Topping.

Der Klassiker der französischen Küche wird mit einem kleinen Trick noch besser.

Kartoffelgratin ist definitiv keine schnelle Küche. Aber der unvergleichbar cremig-würzige Geschmack ist jede Minute wert.