spargel erdbeeren

Gegrillter Spargel mit Erdbeersalsa

Erd­beeren und Spargel haben gle­ichzeit­ig Sai­son und passen wun­der­bar zusam­men – nicht nur als Haupt- und Nach­speise, son­dern auch als Kom­bi­na­tion in einem Gericht.

Rettich Gurke Räucherfisch

Rettichsalat mit Gurke und Buttermilchdressing

Mit But­ter­milch­dress­ing läuft Ret­tich­salat zu kuli­nar­ischen Höhen­flü­gen auf, die man dem als bay­erisches Bier­gartengewächs ver­schriee­nen Gemüse gar nicht zuge­traut hätte. Taugt als Vor­speise oder zum Abend­brot.

Endiviensalat Linsen Ananas

Endiviensalat mit Linsen und Ananas

Endi­vien­salat ist ein robuster Win­ter­salat, der leicht bit­ter schmeckt. Zusam­men mit süßer Ananas und würzi­gen kleinen Lin­sen ergibt das eine pri­ma Mis­chung.