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Dreiminutenei
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Butternut-Kürbis

Butternut Kuerbis Walnuss Orangen Butter

Gebackener Butternut-Kürbis mit Walnüssen und Butter-Orangen-Sauce

But­ter­nut-Kür­bis aus dem Back­ofen mit einer fruch­ti­gen Oran­gen­sauce: genau das Rich­ti­ge für die kal­te Jah­res­zeit. Mit „weih­nacht­li­chen“ Gewür­zen viel­leicht auch etwas für’s Fest?

Wei­ter­le­senGeba­cke­ner But­ter­nut-Kür­bis mit Wal­nüs­sen und Butter-Orangen-Sauce

Butternut-Risotto

Risotto mit Butternut-Fenchel-Brühe

Die­ser Kür­bis-Risot­to erhält sei­ne beson­de­re Wür­ze durch die But­ter­nut-Kür­bis-Brü­he, in der er gekocht wird. Dabei ver­schwen­den wir nichts, son­dern kochen die Kür­bisscha­le mit den übri­gen Gemü­sen für die Brü­he aus.

Wei­ter­le­senRisot­to mit Butternut-Fenchel-Brühe

Kuerbis Kartoffel Tartelette

Butternut-Kartoffel-Tartelettes

Knusp­ri­ger Mohn-Mür­be­teig, Crè­me fraîche mit Limet­te, But­ter­nut-Kür­bis und Kar­tof­fel­schei­ben … Genau das rich­ti­ge für kal­te Tage.

Wei­ter­le­senBut­ter­nut-Kar­tof­fel-Tar­te­let­tes

Butternut Kürbis Tarte

Butternutkürbis-Tarte mit Speck oder Feta

Ich lie­be den But­ter­nut­kür­bis, weil er so viel­fäl­tig ein­setz­bar ist. Heu­te ver­ar­bei­te ich ihn zu einer rus­ti­ka­len herbst­li­chen Tar­te. Für Fleisch­esser mit Speck, für Vege­ta­ri­er mit Feta.

Wei­ter­le­senBut­ter­nut­kür­bis-Tar­te mit Speck oder Feta

Kürbis Pilzrisotto

Butternut-Kürbis gefüllt mit Pilzrisotto

Der Herbst ist die Zeit für Kür­bis und Pil­ze. Was liegt näher, als sie mit­ein­an­der zu einem woh­lig-war­mem Herbst­ge­richt zu kom­bi­nie­ren. Und wenn es kei­ne fri­schen Pil­ze gibt? Neh­men wir ein­fach getrocknete.

Wei­ter­le­senBut­ter­nut-Kür­bis gefüllt mit Pilzrisotto

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