Maracuja-Mousse ist nicht aufwändig zuzubereiten, aber trotzdem ein feines Dessert für festliche Gelegenheiten.
Himbeeren
Gedünstete Puntarelle mit Himbeerdressing
Puntarelle entwickeln sich zum Renner der Saison. Heute habe ich sie mit einem fruchtigen Himbeerdressing serviert, das farblich und geschmacklich wunderbar zu den leichten Bitternoten des dunkelgrünen Blattgemüses kontrastiert.
Himbeer-Pistazieneis mit Shortbread-Streuseln und Schokoladenkruste
So gut wie mein Himbeer-Pistazieneis kriegt es keine Hipster-Bude hin. Schmeckt aufregend und klingt aufwändig. Ist es aber nicht: Wie Du gekaufte Eiscreme mit wenig Mühe zu einem großartigen Dessert aufwerten kannst.
Hähnchenbrust mit schwarzem Knoblauch und Himbeeren
In der örtlichen Bio-Boutique gab es mal wieder etwas Besonderes: schwarzen Knoblauch! Nachdem ich die süßlich-würzigen kleinen Umami-Bomben gekostet hatte war mit klar, dass ich das Experiment wagen musste.