Kürbis Süßkartoffeln Paprika Ei Backofen

Backofen-Gemüse mit Ei

Draussen ist es kalt – wir machen es uns warm und gemütlich mit im Ofen geschmortem Gemüse. Die süßlich-war­men Aromen des Gemüs­es bal­ancieren wir mit einem frischen Korian­der-Joghurt-Dress­ing aus.

Grünkohl Kürbis Eier

Grünkohl Kürbis Quiche ohne Boden

Dunkel­grün­er Grünkohl und leuch­t­end oranger Kür­bis: das sind nicht nur kom­ple­men­täre Far­ben, son­dern auch kom­ple­men­täre Geschmäck­er. Der herbe, knack­ig gegarte Grünkohl ergänzt sich auf’s Vortr­e­f­flich­ste mit dem mild-süßen und weichen Hokkai­do-Kür­bis.

Eine Quiche hat ja eigentlich einen Teig­bo­den; den fand ich in diesem Fall aber über­flüs­sig.