Linseneintopf mit Kastanien

Linseneintopf mit Kastanien

Linsen sind eine erstaunlich anpassungsfähige Hülsenfrucht. Richtig zubereitet – und vor allem nicht zu Brei verkocht – sind sie eine ziemlich delikate Angelegenheit und erleben derzeit ihre Renaissance auch in der gehobenen Küche.

Ähnlich geht es den Kastanien, die unsereiner eigentlich nur vom Weihnachtsmarkt kennt und unsere Großmütter als Arme-Leute-Essen.

Dieses Gericht vereint beide mit dem mediterranen Aroma von Rosmarin und Tomaten.

Eine Delikatesse im Gewand simpler Hausmannskost und ganz einfach zuzubereiten.

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