Schwarzwurzeln Morcheln Möhren Kartoffeln Parmesan

Schwarzwurzel-Auflauf mit Morcheln und Parmesansauce

Schwarzwurzeln haben lei­der zu Recht den Ruf, dass sie nicht ganz ein­fach zu ver­ar­beit­en sind. Das sollte uns aber nicht daran hin­dern, dieses köstliche, leicht süßlich-nus­sig schmeck­ende Gemüse häu­figer zu ver­wen­den.