Radieschen-Petersilie-Salat

Radieschen-Petersilie-Salat mit Korinthen

Radies­chen und Peter­si­lie spie­len oft eine (wich­tige) Neben­rolle im Salat. In die­sem Salat haben sie die Haupt­rolle.

Rot-weisse Radies­chen, lila Zwie­beln und dun­kel­grüne Peter­si­lie sind nicht nur eine starke Kom­bi­na­tion für’s Auge, son­dern auch für den Gau­men. Ihre leicht bit­tere Schärfe wird durch süße Korin­then und eben­falls leicht süß­lich schme­ckende Pini­en­kerne aus­ba­lan­ciert.

Sicher kein Salat für jeden Tag, aber defi­ni­tiv ein loh­nens­wer­tes Expe­ri­ment. Passt per­fekt zu gebra­te­nem Geflü­gel.

Wei­ter­le­senRadies­chen-Peter­si­lie-Salat mit Korin­then