Salsiccia

Pasta Salsicce Brokkoli

Pasta mit Salsicce und Brokkoli

Die Kom­bi­na­ti­on aus wür­zi­gen Sal­sic­cie und Brok­ko­li ist ein ech­ter Klas­si­ker der ita­lie­ni­schen Land­kü­che. 

Tomatensauce Salsicce

Pasta mit Salsicce-Tomaten-Sauce

Wenn Dir die Zeit für eine Bolo­gne­se fehlt, pro­bie­re doch mal eine Toma­ten­sauce mit Sal­sic­ce. In Stü­cke geschnit­ten und mit einem süß­lich abge­schmeck­ten Toma­ten­su­go gekocht erge­ben Sal­sic­ce eine schnel­le und köst­li­che Sau­ce zu Pas­ta.

Salsiccia

Salsiccia: Bratwurst auf italienisch

Die ita­lie­ni­sche Ver­si­on der Brat­wurst heißt Sal­sic­cia. In jeder Regi­on wer­den unter­schied­li­che Fleisch­sor­ten und Gewür­ze ver­wen­det. Die wahr­schein­lich bekann­tes­te Mischung ist aus Schwei­ne­fleisch und mit Fen­chel­sa­men gewürzt. Der hie­si­ge ita­lie­ni­sche Metz­ger wurs­tet selbst und ver­kauft jede Woche eine unter­schied­li­che Sor­te – so lan­ge der Vor­rat reicht. Heu­te gab’s scharf gewürz­tes Wild­schwein. Dazu passt ein mit