Johannisbeeren Vanilleschaum

Johannisbeeren mit Vanilleschaum

Das Schöne am Som­mer ist die schier uner­schöpf­li­che Fülle an fri­schem Obst. Rote Johan­nis­bee­ren sind für mich das Som­mer­obst par excel­lence: prall, rot und erfri­schend sauer.

Eigent­lich sollte man sie nur mit ein wenig Zucker bestreuen und sofort essen. Aber weil das hier ja ein Koch­blog ist, machen wir einen lecke­ren Nach­tisch dar­aus. Und weil ich mir gerade einen Sah­ne­s­pen­der gekauft habe, gibt es Vanil­le­schaum zu den Johan­nis­bee­ren – man könnte es auch Espuma nen­nen.

Wei­ter­le­senJohan­nis­bee­ren mit Vanil­le­schaum