Kitsune Udon

Nudelsuppe auf japanisch: Kitsune Udon

Eine Nudel­suppe mit Udon ist genau das richtige für den Win­ter – sie wärmt, macht richtig satt und ist auch noch schnell gemacht.  Lei­der sind die Zutat­en nur in gut sortierten Asia-Läden zu bekom­men. Wer so einen in der Nähe hat, der sollte diese Vari­ante aber unbe­d­ingt mal probieren.

„Kit­sune“ ist japanisch und bedeutet Fuchs. Füch­sen wird in Japan nachge­sagt, dass sie gerne frit­tierten Tofu fressen. So kommt das Gericht zu seinem Namen.

Weit­er­lesenNudel­suppe auf japanisch: Kit­sune Udon