10 Dinge, die Du einem Hobbykoch nicht schenken solltest (plus ein Bonus-Tipp)

Weih­nach­ten kommt näher, und damit die drän­gen­de Fra­ge, was Du dem Hob­by­koch in Dei­nem Leben schen­ken sollst … da kann man ja so viel falsch machen. Ich habe Dir 10 Din­ge und einen Bonus-Tipp zusam­men­ge­stellt, die Du unbe­dingt ver­mei­den soll­test.

Eier-Pochierer

Eier pochie­ren scheint eine der anspruchs­vol­le­ren Küchen­tech­ni­ken zu sein. Es gibt unzäh­li­ge Tipps, wie pochi­er­te Eier „garan­tiert gelin­gen“ — und genau­so vie­le Küchen­hel­fer, die das per­fek­te pochi­er­te Ei ver­spre­chen. Das Pro­blem: sie funk­tio­nie­ren alle nicht. Das Pro­blem ist näm­lich nicht das Gerät, son­dern das Ei: die Eier, die Du nor­ma­ler­wei­se kau­fen kannst, sind ein­fach nicht frisch genug und wer­den immer aus­ein­an­der­lau­fen. Da hilft auch kein Gerät, an dem sie doch nur kle­ben blei­ben. Und mal ehr­lich: irgend­wie sehen die Sil­kon-Din­ger doch krank aus, oder?

Knoblauchpresse

Wer die Knob­lauch­pres­se erfun­den hat, hat wohl noch nie in sei­nem Leben Knob­lauch gepresst. Das soll­te man näm­lich bes­ser sein las­sen, weil dadurch die Zel­len zer­quetscht wer­den und die Schwe­fel­ver­bin­dun­gen im Knob­lauch inten­sivs­te Gerü­che ent­wi­ckeln. Bes­ser: mit einem schar­fen Mes­ser in feins­te Scheib­chen schnei­den und die Mühe als Medi­ta­ti­on begrei­fen.

Salatdressing-Shaker

Noch so eine über­flüs­si­ge Erfin­dung. Es ist rich­tig, dass man durch Schüt­teln der Öl-Essig-Mischung deut­lich schnel­ler eine Emul­si­on her­stel­len kann als durch Rüh­ren mit dem Schnee­be­sen oder gar einer Gabel. Dafür kann man aber auch jedes Mar­me­la­den- oder ande­re Glas mit Schraub­de­ckel neh­men. Das ist dann auch ein­fa­cher zu spü­len.

Designermesser

Nichts spricht dage­gen, dass man sich am Anblick der Mes­ser erfreut, die man in der Küche benutzt. Der Koch in Dei­nem Leben wird sie von Hand spü­len, so dass für die Grif­fe durch­aus auch emp­find­li­che­re Mate­ria­li­en wie ein schö­nes Holz o.ä. ver­wen­det wer­den kön­nen. Vor allem sol­len die Mes­ser aber scharf sein, gut in der Hand lie­gen und beim Her­un­ter­fal­len mit dem Griff auf­kom­men. Das habe ich bei den schi­cken Desi­gner­mes­sern noch nie gese­hen. Auch wenn gewis­se Fern­seh­kö­che etwas ande­res behaup­ten.

Glasschneidebrett

Angeb­lich sind Schnei­de­bret­ter aus Glas unglaub­lich hygie­nisch. Es gibt aber kei­ne Bele­ge, dass Schnei­de­bret­ter aus Holz — ver­nünf­ti­ge Pfle­ge vor­aus­ge­setzt — beson­de­re Bak­te­ri­en­brut­stät­ten oder Keim­fän­ger wären. Bes­ten­falls sind Glas­schnei­de­bret­ter also über­flüs­sig. Dum­mer­wei­se machen sie aber auch Mes­ser stumpf, weil Glas här­ter ist als das Metall der Küchen­mes­ser. Also bes­ser die Fin­ger davon las­sen.

Kräuterschere

Wo wir gera­de beim Schnei­den sind: eben­falls vom Ant­litz der Erde ver­bannt wer­den soll­ten Kräu­ter­sche­ren. Sie tau­gen allen­falls für wei­che Kräu­ter. Ich ver­su­che lie­ber nicht, mir vor­zu­stel­len, wie man Ros­ma­rin oder Thy­mi­an mit so einem Ding schnei­det. Zum The­ma „Spü­len“ habe ich bereits bei der Knob­lauch­pres­se alles gesagt.

Mini-Cocotte

Hübsch sehen die klei­nen Töpf­chen ja aus. Und sie machen sich auch soo gut in Pin­te­rest, auf Insta­gram und im Life­style-Blog. Aber hat schon mal jemand ver­sucht, dar­in zu kochen? Also, wirk­lich?

Kochbuchhalter

Neh­men Platz weg. Mehr ist dazu nicht zu sagen.

Gewürzset oder vorbefülltes Gewürzregal

Nichts gegen Ord­nung in der Küche. Es hat durch­aus etwas Befrie­di­gen­des, wenn man die Augen über sei­ne Gewürz­samm­lung in hüb­schen, ordent­lich beschrif­te­ten Gläs­chen schwei­fen lässt. Aber mei­ne Samm­lung stel­le ich mir selbst zusam­men! Ich habe über­haupt kei­ne Lust auf „die 10 Gewür­ze, die jeder Koch braucht in einem deko­ra­ti­ven Regal“. Davon braucht man doch nur sie­ben — und was macht man, wenn’s doch 11 wer­den?

Schürzen mit „lustigem“ Aufdruck

Damit möch­te man nicht gese­hen wer­den.

Bonus-Tipp: Eieruhr zum mitkochen

Mein ers­ter Bei­trag, den ich vor vie­len Jah­ren für die­sen Blog geschrie­ben habe, beschäf­tigt sich mit der Fra­ge, wie man das per­fek­te Ei kocht. Wer sich nur drei Minu­ten damit beschäf­tigt weiß, war­um so ein Mit­koch-Timer nicht funk­tio­nie­ren kann. Auch wenn er zufäl­lig Dei­nen Lieb­lings­song spielt. Falls „Ich wollt‘, ich wär‘ ein Huhn“ Dein Lieb­lings­song sein soll­te.

Was möchtest Du nicht geschenkt haben?

Schreib’s in die Kom­men­ta­re.